河洛飄香以“匠心、綠色、時尚、健康”的手工辣條為紅花，以網紅鍋巴和為綠葉，已構建自成體系的手工小吃體系產品。

　　目前來看，手工辣條是一個具有良好發展前景的項目。走在街上，總會看到一兩家辣條店，生意好的店，客戶絡繹不絕。在購物或旅游，總想吃些小吃，手工辣條就成了必選。還因為辣條價格不高，環境干凈衛生。

　　那么我們如何更好的運營一個手工辣條店鋪?

　　都說開店難，其實真正難的是運營。開店主需要按照開店流程按部就班就可以了。先選址，再裝修，然后就是開店當天。所以后期的運營是讓人頭大的，運營需要慢慢往上爬，是長久之計，對店鋪后期的發展情況，也是息息相關的。那么在運營中，應該怎么做，才能吸引顧客?

　　1， 店鋪的裝修環境

　　手工辣條店的裝修氛圍，能反映店鋪的受眾人群，是在哪個年齡段。一般年輕人喜歡吃的比較多。如果店內裝修到位，顧客會下意識地增加對店的偏好，店鋪裝修的好與差，也決定了店鋪形象在客戶新中的位置。

　　2，特色餐品

　　客戶將通過產品類型、包裝和標簽選擇是否是他們想要的產品。所以，店鋪的餐品是否有特色，是否足夠吸引人也是比較重要的。我們要為自己的店鋪打造具有特色的產品。一兩個就可以了。如果太多,客戶對店鋪的定義也是雜亂無章的，沒有主體的感覺。

　　在經營手工辣條店鋪期間，我們要多學習，多實踐，才能更加了解餐飲行業。

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